中家堂のこだわり

 こだわりの材料 その1 ー国産小麦の地粉ー




  熊谷を含む北関東周辺は、全国でも有数
  な小麦の産地として知られ、小麦製品が
  豊富な土地です。中家堂の瓦せんべも地
  元で収穫された良質な小麦を使って作ら
  れています。
  小麦は丸ごと粉に挽いているため、一般
  的な小麦粉では捨てられてしまう胚乳の
  他にふすまと胚芽が含まれ、ミネラルも
  たっぷり残されています。
  小麦の甘味や旨味をしっかり感じられる
  他とは一味違うおいしさです。




ページトップへ